رمضان وتخفيضات الأسعار: هل التخفيضات في اسعار المواد الغذائية واقع ام مجرد اداة تسويقية؟
يعد شهر رمضان المبارك فترة دينية مميزة وذات أهمية لنا كمسلمين، لكنه أيضًا موسم اقتصادي بالغ التأثير، حيث يتغير نمط استهلاك العائلات، وتعتمد محلات التجزئة استراتيجيات مختلفة لتسعير منتجاتها في هذا الشهر الفضيل. ورغم الأهمية الاقتصادية لهذا التحول في أنماط الاستهلاك، لا تزال هناك ندرة في الدراسات الاقتصادية التي توضح ما اذا كانت الأسعار تنخفض فعلا في هذه الفترة؟
احاول في هذه المقالة أستعراض بيانات اسعار المواد الغذائية بشكل مفصل وتحليل التغير فيها قبل رمضان وأثناءه. جمعت هذه البيانات من خلال تتبع أسعار آلاف المنتجات الغذائية في 11 فئة مختلفة على مدى الشهرين الماضية، وتحديدا عبر متابعة الاسعار في ثلاث من أكبر محلات التجزئة في الرياض، والتي تمتلك فروعًا في جميع أنحاء المملكة. يعد فهم هذه التغيرات أمرًا ضروريًا ليس فقط للمستهلكين، بل أيضًا للجهات التنظيمية، وخاصة فيما يتعلق بمراقبة التضخم وحماية المستهلك.
كيف تغيرت اسعار المواد الغذائية خلال رمضان؟
أظهرت تحليلي للبيانات أن سياسات التسعير تختلف بشكل كبير بين الفئات الغذائية (food categories) وكما يوضح الشكل 1، فقد شهدت بعض المنتجات تخفيضات، بينما ارتفعت أسعار منتجات أخرى بنفس الفترة:
فمثلا، نلاحظ ان فئة المخبوزات والتي تحتوي على منتجات ذات شعبية بشهر رمضان مثل السمبوسة والمناقيش كانت من أكثر الأصناف التي شهدت انخفاضًا، بمتوسط تراجع 25%. بينما الصلصات والتوابل سجلت ارتفاعًا في الأسعار بنسبة 20%، ما يشير إلى أن بعض المنتجات الأساسية التي تُستخدم بكثرة خلال رمضان قد تكون أقل عرضة للتخفيضات.
الشكل 1. التغيرات في الأسعار حسب الفئة الغذائية خلال رمضان
هل التخفيضات تنفذ بشكل تدريجي؟
عند تحليل الأسعار عبر فترات مختلفة، يتضح أن الأسواق لا تطبق جميع تغييرات الأسعار دفعة واحدة. وكما يظهر في الشكل 2، فقد تم تسجيل تطورات في الأسعار على ثلاث مراحل:
24 فبراير (قبل رمضان)
3 مارس (الأيام الأولى من رمضان)
10 مارس (منتصف رمضان)
نلاحظ ام المنتجات الصحية والعناية الشخصية ارتفاع ملحوظا بالاسعار في بداية رمضان (الخط الازرق)، قبل أن تنخفض تدريجيًا في منتصف رمضان. وقد يشير هذا السلوك إلى أن بعض محلات التجزئة تعتمد على زيادات مؤقتة في الأسعار قبل أن تقدم عروضًا لاحقًا، ربما للحفاظ على تدفق وجذب الزبائن طوال شهر رمضان.
الشكل 2. التغيرات الزمنية في الأسعار حسب الفئة الغذائية
ما المنتجات التي شهدت أكبر التخفيضات وأيها ارتفع سعره؟
أكبر التخفيضات: شملت منتجات مثل نوتيلا سبريد وكب كيك الفانيليا، حيث ظلت أسعارها ثابتة قبل رمضان لكنها انخفضت بشكل ملحوظ بعد 28 فبراير كما هو موضح بالرسم البياني 3.
اما اكثر المنتجات التي حصل فيها زيادة في الاسعار فكانت منتجات مثل مثل صلصة البيستو وketchup في بداية رمضان قبل أن تنخفض لاحقًا.
الشكل 3. المنتجات التي شهدت انخفاض في الاسعار خلال رمضان
الشكل 4. المنتجات التي شهدت ارتفاعا في الاسعار خلال رمضان
